Bingung membedakan antara gula aren dengan gula jawa? Kedua bahan pemanis ini memang kerap dianggap sama karena warna dan bentuknya yang serupa.
Padahal kalau dilihat lebih teliti, ada kok beda nya. Untuk memudahkan kamu agar tidak salah lagi, simak dulu yuk penjelasan berikut ini, biar kita sama-sama paham.
Perbedaan pertama yang paling mencolok yaitu pada bagian warnanya. Gula aren berwarna cenderung lebih pekat ketimbang gula merah alias gula Jawa yang warnanya kemerahan.
Perbedaan berikutnya yaitu rasa dan tekstur keduanya. Tekstur gula aren lebih empuk sehingga mudah dihaluskan. Sedangkan gula merah lebih keras, perbedaan ini bisa kamu ketahui saat memegang permukaan gula.
Selanjutnya soal rasa, gula merah terasa tidak terlalu manis dan aromanya tidak sekuat gula aren. Gula aren memiliki rasa dan aroma khas yang berasal dari nira.
Gula aren terbuat dari nira pohon enau. Dalam pembuatannya, air nira tersebut akan direbus hingga menjadi gula dan dicetak dengan batok kelapa berbentuk pipih atau bundar.
Sedangkan gula jawa terbuat dari nira pohon kelapa. Nira tersebut juga direbus hingga menjadi karamel dan dicetak berbentuk silinder atau dengan batok kelapa.
Sekarang sudah bisa kan membedakan mana gula merah dan gula aren?
Menu Sehat dari Gula Aren
Untuk kamu yang sedang mencari ide menu sehat dari gula aren, berikut ini rekomendasinya:
Oatmeal Gula Aren
Oatmeal bisa diolah menjadi menu yang enak loh. Makanan pengganti nasi ini lebih tinggi serat dan membuat rasa kenyang lebih lama. Biar gak bosan dengan olahan oatmeal yang itu-itu saja, Sekaran cobain menu satu ini yuk!
Bahan-bahan
- 150 gram oatmeal
- 50 gram gula aren
- 1.000 ml susu
- ¼ sdt garam
- 3 buah pisang, potong bulat
- 100 gram stroberi, potong jadi empat bagian
- 50 gram kismis
Cara Membuat
- Rebus susu, gula aren, garam dan oatmeal hingga matang.
- Tambahkan pisang, stroberi dan kismis, aduk hingga merata.
- Oatmeal gula aren siap dinikmati!
Wedang Jahe Gula Aren
Kalau menu satu ini paling cocok dinikmati saat cuaca lebih dingin dan hujan. Selain gula arennya yang baik bagi kesehatan, jahe juga kaya kandungan bermanfaat bagi tubuh.
Bahan-bahan
- 100 gram jahe segar
- 5 batang serai
- 1.500 ml air
- Gula aren secukupnya
- Sedikit garam
Cara Membuat
- Kupas kulit jahe dan cuci hingga bersih. Siangi serai, kemudian memarkan bersama jahe.
- Didihkan air, masukkan serai dan jahe.
- Tambahkan gula aren dan sedikit garam.
- Rebus hingga mendidih dengan api sedang. Sajikan selagi hangat.
Smoothie Alpukat Gula Aren
Alpukat menjadi salah satu buah favorit bagi pelaku pola hidup sehat. Buah satu ini bisa dijadikan isian salah hingga roti bakar. Nah, kali ini kita bisa menjadikannya sebagai smoothie yang manis dan creamy dengan gula aren.
Bahan-bahan
- 2 buah alpukat
- Gula aren sesuai selera
- 150 ml susu
- 75 gram es
- 25 gram kacang kenari
Cara Membuat
- Potong alpukat, buang biji dan kulitnya.
- Cairkan gula aren dalam panci dengan api sedang, aduk terus. Lelehkan hingga menjadi karamel, tunggu dingin.
- Blender alpukat, susu, es, gula aren hingga halus.
- Tuang ke dalam gelas dan taburi kacang kenari.
Dari tiga rekomendasi menu sehat dari gula aren tersebut, mana nih yang ingin kamu coba dulu? Kalau nyari gula aren organik yang kualitasnya sudah pasti terjamin, jangan lupa ke Healthy Choice.
Baca juga: Pola Hidup Sehat untuk Penderita Alergi
Baca juga: Tips Memenuhi Kebutuhan Gizi yang Seimbang