Secara umum kebanyakan orang Indonesia merasa belum makan besar jika belum makan nasi putih. Namun, beberapa orang mencoba untuk lebih sering mengonsumsi makanan pengganti nasi putih.
Nasi putih merupakan makanan yang penuh nutrisi. Selain karena tinggi kandungan karbohidrat sebagai sumber energi harian, nasi putih juga mengandung banyak nutrisi penting seperti serat, protein, magnesium, dan zinc. Sayang nya nasi putih termasuk makanan yang mengandung indeks glikemik tinggi.
Indeks glikemik ini yang membuat nasi putih mudah dan cepat untuk terpecah menjadi gula dan dapat terserap oleh tubuh.
Itu sebabnya, jika terlalu banyak mengonsumsi nasi putih, kadar glukosa darah kamu bisa meningkat. Hal ini tentu berbahaya apabila kamu memiliki kondisi tertentu seperti penyakit diabetes. Tak hanya itu, konsumsi yang berlebihan setiap harinya dapat menyumbang kenaikan berat badan.
Rekomendasi Makanan Pengganti Nasi Putih yang Sehat
Apakah ada makanan pengganti nasi putih? Tentu saja ada, alternatif sumber karbohidrat lain yang bisa menjadi makanan pengganti nasi putih. Bahkan makanan ini cocok bagi kamu yang sedang diet atau ingin mengendalikan kadar gula darah. Yuk, simak ulasan selengkapnya.
1.Beras Merah
Makanan sehat pertama yang bisa menjadi pengganti nasi putih adalah nasi merah. Dimana beras merah ini memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada nasi putih. Dalam 100 gram nasi merah, terdapat kandungan serat sebanyak 0,7 gram. Jumlah tersebut lebih sedikit bila dibandingkan 100 gram nasi putih dengan kandungan 0,4 gram serat.
Selain itu, nasi merah juga termasuk dalam kelompok karbohidrat kompleks yang mana makanan ini dapat dicerna lebih lama sehingga menimbulkan kenyang lebih lama. Tak heran bila nasi merah dapat membantu kamu agar tidak makan dengan porsi yang terlalu berlebihan.
Berkat kandungan pati dalam beras merah organik yang tidak tinggi dan indeks glikemiknya yang rendah, nasi merah dapat menjadi pilihan makanan pengganti nasi yang baik untuk penderita diabetes.
2.Beras Coklat Organik
Tak hanya beras merah organik, nasi cokelat juga bisa menjadi makanan favorit pengganti nasi putih bagi banyak orang. Nasi beras coklat termasuk karbohidrat kompleks yang terkenal lebih baik daripada karbohidrat sederhana. Beras cokelat melalui waktu penggilingan yang lebih sedikit daripada nasi putih, sehingga lapisan bekatulnya masih ada yang tertinggal dan memberikan warna, tekstur, serta rasa yang berbeda.
Rice bran atau bekatul sendiri dipercaya mengandung sejumlah manfaat untuk kesehatan. Bagian ini sering dibuat menjadi minyak yang berguna untuk mengatasi berbagai penyakit. Kandungan magnesium pada bekatul empat kali lipat lebih banyak dari nasi putih. Mineral ini sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung, tulang, otot, dan otak.
3.Roti Gandum Utuh (Whole wheat)
Roti gandum utuh dipercaya memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih. Hal ini membantu agar gula darah kamu tidak cepat naik dan juga mencegah lapar datang lebih cepat. Selain itu, roti gandum juga tinggi akan kandungan seratnya, bahkan sepotong roti gandum setara dengan berat 46 gram mengandung serat sebanyak 4 gram.
Gandum utuh sering dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Salah satunya, konsumsi gandum dapat mengurangi risiko kamu terhadap penyakit kronis seperti penyakit gula darah dan penyakit jantung.
Sayangnya, makanan ini tidak dianjurkan untuk orang yang memiliki kondisi intoleransi gluten atau penyakit Celiac.
4.Oats
Oat termasuk jenis gandum utuh yang dapat membantu kamu menurunkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit gula darah, penyakit jantung, dan kanker. Meskipun mengandung gluten dan kalori yang lebih sedikit dari nasi putih, protein dalam oat lebih tinggi. Selain itu, oat juga mengandung vitamin B1, fosfor, magnesium, dan zinc.
Oat juga merupakan sumber riboflavin, yakni vitamin B2 yang baik. RIboflavin berperan penting dalam mengubah karbohidrat menjadi energi, membentuk sel darah merah, dan mendukung pertumbuhan.
Bahkan yang tak kalah penting adalah kandungan serat dalam oat. Dimana serat ini dapat membantu dalam melancarkan pencernaan serta meminimalisir risiko kolesterol tinggi, penyakit jantung, dan cegah obesitas.
5.Kentang
Kentang juga termasuk makanan yang dapat menjadi pengganti nasi putih, terutama untuk kamu yang sedang diet. Sebab, kalori dalam kentang lebih rendah daripada nasi putih. Kentang juga mengandung serat lebih tinggi, apalagi jika kamu makan dengan kulitnya. Kulit kentang dipercaya dapat menambah kandungan seratnya.
Selain itu, kentang mengandung vitamin B1, vitamin B6, vitamin B9, dan vitamin C. Bahkan kentang juga dianggap memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih, meski nilainya tetap lebih tinggi daripada nasi merah.
Nah, itulah daftar makanan sehat pengganti nasi putih yang bisa kamu konsumsi sebagai menu harian. Beragam makanan sehat tersebut umumnya memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga cocok untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan, atau menjaga pola makan sehat.
Tak hanya itu saja, berbagai makan di atas juga mudah didapatkan. Kamu bisa berkunjung ke Healthy Choice, untuk berbelanja beras merah organik, beras cokelat organik, gandum utuh atau oats. Klik di sini untuk berbelanja. Yuk, terapkan pola makan sehat dari sekarang.
Baca juga: Rekomendasi Makanan Sehat yang Aman Dikonsumsi Pengidap Dispepsia
Baca juga: Beralih Ke Makanan Sehat dan Hindari Makanan ini agar Awet Muda