Bubur kacang hijau kerap dijadikan sebagai menu makan sehat saat sarapan yang disukai banyak orang. Bukan hanya rasanya yang nikmat, kacang hijau organik diketahui memiliki banyak khasiat kesehatan.
Kandungan Protein dan Nutrisi dalam Kacang Hijau
Nutrisi apa saja yang terkandung dalam kacang hijau? Dalam 150 gram kacang hijau terkandung:
- Protein: 1,42 gram (gr)
- Kalori: 28 kkal
- Lemak: 0,55 gr
- Karbohidrat: 5,66 gr
- Serat: 2,6 gr
- Gula: 1,94 gr
- Kalsium: 17 miligram (mg)
- Zat besi: 1,2 mg
- Magnesium: 18 mg
- Fosfor: 30 mg
- Potasium: 130 mg
- Vitamin A: 24 mg
- Vitamin K: 52,5 mg
- Folat: 32 mg
Apa Saja Manfaat Kacang Hijau Organik?
Sumber foto: Google
Kacang hijau bisa diolah menjadi berbagai macam camilan sehat yang menarik. Kamu bisa menjadikannya sebagai isian bakpia, onde-onde, bubur, dan lainnya. Simak manfaat kacang hijau organik berikut ini, yuk:
Jenis kacang-kacangan satu ini mengandung serat cukup tinggi. Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. African Journal of Agricultural Research mengatakan, serat dari kacang hijau punya kemampuan pengasaman paling tinggi yang bagus untuk mikroflora usus.
Serat di dalam kacang hijau organik bisa membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Hal ini berkat kandungan flavonoid, protein, dan tanin di dalamnya yang merupakan komponen detoksifikasi.
Menjadikan kacang hijau sebagai menu makan sehat juga bagus untuk kesehatan jangka panjang. Pasalnya, kacang hijau bisa mencegah mutasi sel berbahaya dan kerusakan DNA dalam tubuh. Kacang berwarna hijau ini mengandung polyphenol dan oligosakarida yang dapat menghambat perkembangan kanker.
Meski begitu, masih diperlukan riset lebih lanjut untuk mengetahui kemampuan kacang hijau terkait penyakit kanker.
Kalau kamu sedang menjalani diet, coba deh masukkan kacang hijau organik ke dalam menu harian. Kamu bisa menjadikannya sebagai menu sarapan atau mengolahnya menjadi camilan sehat. serat di dalamnya juga akan membantumu merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, nafsu makan akan berkurang sehingga berat badan menurun.
Menurut berbagai tips sehat, kacang hijau termasuk makanan yang kaya akan fitonutrien. Senyawa ini berfungsi sebagai antiinflamasi. Manfaat lainnya yaitu membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Fitonutrien juga dapat menetralkan bakteri, virus, atau zat-zat berbahaya di dalam tubuh.
Menurut MDPI Journal, konsumsi kacang-kacangan bisa membantu meningkatkan fungsi imun tubuh dan mencegah keparahan penyakit. Memasukkannya ke dalam pola makan, dapat memberikan efek perlindungan terhadap usus besar, metabolisme, dan kardiovaskular.
Makan kacang hijau secara rutin juga bisa membantu menjaga kesehatan jantung. Alasannya, kacang hijau kaya akan serat sehingga mampu menyerap kolesterol jahat.
Dalam 100 gram kacang hijau mengandung sekitar 53% kebutuhan magnesium harian. Nutrisi ini berkhasiat untuk meningkatkan kepadatan dan membentuk sel-sel tulang. Fungsi lainnya yaitu menurunkan risiko osteoporosis, terutama pada perempuan pasca menopause.
Sering merasa nyeri perut saat PMS sehingga aktivitas terganggu? Jangan khawatir, kacang hijau organik bisa digunakan untuk meredakan nyeri haid. Kacang hijau dapat membantu mengendalikan hormon yang menjadi pemicu gejala PMS. Jadi dengan memperbanyak konsumsi atau minum kacang hijau, kamu akan terhindar dari gejala menstruasi yang kerap mengganggu.
Itulah kandungan nutrisi dan manfaat kacang hijau untuk tubuh. Setelah mengetahuinya, sekarang kamu jadi makin ingin memasukkannya ke dalam menu makan sehat harian, bukan?
Nah, kacang hijau organik sekarang tersedia di Healthy Choice dan bisa dibeli secara online. Tertarik beli? Langsung klik di sini!
Baca juga: Daftar Makanan Sehat yang Diolah dari Kacang-kacangan
Baca juga: Rekomendasi Jenis Kacang yang Bisa Kamu Dijadikan Camilan Sehat