Kamu pasti sudah tidak asing dengan makanan sehat yang terbuat dari kacang-kacangan seperti tempe, tahu, kembang tahu atau bubur kacang hijau. Tren hidup sehat sendiri memang banyak menggunakan kacang-kacangan sebagai sumber makanan maupun minuman sehari-hari. Seperti daftar makanan sehat di bawah ini.
Makanan Sehat dari Kacang-kacangan
Sumber foto: Google
Lantas, kenapa kacang-kacangan banyak dipilih sebagai menu makanan sehat? Tentu karena kandungan nutrisi di dalamnya. Kacang-kacangan merupakan sumber lemak nabati, protein dan kaya akan antioksidan.
Jadi, buang dulu deh anggapan kalau kacang-kacangan adalah makanan berlemak, berminyak dan merusak diet. Karena yang ada justru sebaliknya, asal diolah dengan tepat. Nah, berikut beberapa daftar makanan sehat yang berasal dari kacang-kacangan.
Susu kacang kedelai terbuat dari biji kedelai segar yang direndam dan kemudian dihaluskan serta diambil sarinya. Salah satu alternatif sehat selain susu kacang almond yang juga sedang banyak digemari. Susu kedelai kemasan juga mudah dijumpai di supermarket atau bahkan di warung-warung. Untuk menambahkan cita rasanya, kamu bisa menambahkannya ke dalam jus bersama aneka buah-buahan. Segar!
Harganya memang sedikit mahal, tapi susu kacang almond sangat disukai karena rasanya yang gurih dan lebih berlemak. Biasanya, susu kacang almond versi kekinian disajikan bersama gula kelapa sebagai pemanisnya. Selain enak dipadukan dengan teh hijau, alpukat atau cokelat, ternyata susu kacang almond juga bisa disantap bersama sayur-sayuran hingga umbi-umbian seperti ketela dan bit.
Granola bar terbuat dari kombinasi kacang-kacangan, serealia dan buah kering. Belakangan ini granola bar atau granola bites tengah digandrungi oleh mereka yang melakukan gaya hidup sehat. Kacang-kacangan yang biasa digunakan adalah kacang kenari, almond, mede atau walnut.
Tertarik menjadikannya cemilan harianmu? Sekarang kamu bisa menemukannya dengan cukup mudah di toko-toko yang menyediakan camilan sehat. Selain itu, banyak juga kok supermarket yang menjualnya.
Seiring semakin populernya tren hidup sehat, tidak sedikit yang mulai beralih ke cookies bebas gluten. Dalam pembuatan kue maupun cookies, atau beberapa jenis kacang seperti kedelai dan almond diproses untuk dijadikan pengganti tepung terigu.
Selain menjadi bahan utama, kacang-kacangan di dalam cookies bebas gluten juga dijadikan sebagai bahan tambahan yang membuat rasa dan teksturnya lebih garing.
Daftar makanan sehat dari kacang-kacangan satu ini adalah cemilan yang bisa dimakan kapan saja. Karena terbuat dari aneka jenis kacang yang dipanggang seperti almond, mede hingga pistachio. Terkadang kacang-kacangan ini juga diberi tambahan kelapa dan buah-buahan kering seperti mangga dan kismis. Cocok untuk menemani nonton film nih!
Edamame adalah salah satu jenis kacang yang memiliki kandungan protein tinggi. Sup edamame menjadi sajian yang lezat dan aman bagi penderita diabetes. Agar rasanya semakin kaya, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel dan kentang. Berhubung sudah ada karbohidrat dari kentang, kamu bisa menyantap sup ini tanpa nasi.
Itulah beberapa daftar makanan sehat yang terbuat dari kacang-kacangan. Selain enak, makanan di atas sudah pasti sehat dan kaya nutrisi. Nah, kalau kamu butuh kacang-kacangan untuk stok di rumah, langsung saja beli di Healthy Choice. Mulai dari kacang tanah, almond hingga mede organik pun tersedia. Soal kualitas sudah pasti terjamin!
Baca juga: Bolehkah Pengidap Asam Lambung Mengkonsumsi Gula Kristal
Baca juga: Ini Aturan Penggunaan Minyak Zaitun untuk Menunjang Kesehatan Si Kecil