Hidup Sehat — bebas gluten

Makanan yang diberikan label sugar free dianggap lebih sehat dibandingkan dengan makanan dengan kandungan gula yang berpotensi meningkatkan risiko diabetes serta obesitas. Namun, anggapan positif pada makanan berlabel “free” tersebut kadang ikut terbawa pada makanan lainnya, seperti makanan berlabel gluten free yang dianggap lebih sehat. Namun, benarkah demikian? Yuk, cek faktanya dalam artikel ini! Yuk, Kenalan Dulu dengan Gluten! Gluten merupakan senyawa protein yang ada dalam serealia dan biji-bijian, seperti gandum dan barley. Kandungan gluten pada makanan berfungsi sebagai perekat untuk mempertahankan bentuk makanan. Seperti pada adonan roti gandung, gluten yang terkandung dalam tepung membuat adonan menjadi elastis dan juga...

Roti, cake, mie hingga pasta adalah makanan yang rasanya enak dan menggoda. Sayangnya, makanan-makanan ini hanya nikmati saat di mulut, namun berdampak pada kesehatan tubuh apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak, atau sering. Perlu diketahui bahwa sebagian makanan berbahan dasar tepung yang mengandung gluten. Dimana kandungan ini berperan dalam beberapa penyakit, mulai dari penyakit celiac, hingga masalah gangguan mental yakni bipolar. Tak berhenti disitu, penelitian juga menemukan bahwa gluten dapat memengaruhi kesuburan. Benarkah demikian? Simak ulasan selengkapnya. Tentang Penyakit Celiac Penyakit celiac merupakan kondisi autoimun di mana usus kecil rusak oleh gluten. Jika tidak diobati, celiac bisa menyebabkan kekurangan nutrisi dan...

Apakah kamu pernah atau bahkan mengalami gatal-gatal, ruam, beserta gejala khas alergi lainnya setiap kali mengonsumsisi roti, sereal gandum, pasta, dan makanan yang mengandung gluten lainnya? Jika ya, bisa jadi itu pertanda bahwa kamu memiliki alergi gluten. Apa itu alergi gluten , Apa penyebab dan ciri-cirinya? Lantas apakah bisa diatasi? Kenali Apa Itu Alergi Gluten dan Ciri-cirinya Alergi gluten merupakan kondisi seseorang yang mengalami reaksi alergi ketika mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Gluten sendiri adalah protein alami yang tidak larut dan terdapat pada gandum. Biasanya gluten terdiri dari 90 persen protein, dan 8 persen lemak, 2 persen karbohidrat. Sedangkan fungsi...

Apakah kalian pecinta bronis, tapi sedang menjalani program diet yang membatasi konsumsi gula dan karbohidrat? Tenang saja, ada solusi untuk mengatasi keinginan kalian terhadap kue balok coklat yang satu ini. Sebagai pecinta bronis, mungkin sulit bagi kamu untuk tidak mengonsumsi kue balok manis ini, terlebih sedang diet. Sebab, bronis biasanya terbuat dari tepung terigu dan coklat balok yang sudah pasti mengandung banyak gula. Oleh karena itu, hadirnya bronis kukus gluten free bisa menjadi solusi untuk para pecinta bronis yang tengah diet. Tentunya dalam pembuatan bronis ini tidak perlu menghabiskan listrik untuk oven atau microwave karena hidangan satu ini dikukus, bukan...