Hidup Sehat

Para orang tua pasti setuju bahkan memberikan anak usia enam bulan ke atas makanan sehat merupakan salah satu cara untuk mencukupi kebutuhan nutrisinya. Nah, salah satu jenis makanan sehat tersebut adalah chia seed.  Para pelaku pola hidup sehat tentu sudah tidak asing dengan bahan makanan satu ini. Tapi untuk yang masih awam, biji chia berasal dari tanaman Salvia hispanica. Jenis tanaman mint ini banyak tumbuh di Amerika Selatan dan Meksiko.  Namun, produk chia seed kemasan kini sudah banyak tersedia di Indonesia dan umum dikonsumsi sebagai campuran makanan. Lalu, apa saja manfaat chia seed untuk kesehatan anak? Ini dia beberapa di...

Pernah tidak melihat label “gluten-free” pada produk makanan? Tapi, apa sih itu gluten? Dan, kenapa ada makanan berlabel “gluten-free”? Beberapa produk makanan yang dijual tidak jarang tertulis “gluten-free” pada labelnya. Namun, tahukah Anda apa yang dimaksud dengan gluten? Dan, kenapa harus ada makanan yang dikhususkan dengan label “gluten free”? Gluten merupakan protein yang umumnya terdapat di dalam tepung dan beberapa jenis gandum. Makanan berlabel “gluten-free” ini dikhususkan bagi orang-orang yang alergi alias intoleran terhadap gluten. Orang-orang yang intoleransi gluten akan mengalami respon kekebalan tubuh tidak normal saat tubuh mencerna gluten. Hal yang paling umum dialami oleh orang intoleran gluten yakni...

Diet gluten-free sempat menjadi tren di tengah masyarakat karena disebut baik untuk kesehatan. Tapi, apakah benar pola makan bebas gluten ini baik untuk semua orang? Mengenal Diet Gluten-Free Diet satu ini menerapkan pola makan gluten free, seperti gandum, gandum hitam, dan barley. Gluten sendiri adalah salah satu jenis protein yang umum dijumpai dalam gandum. Fungsi gluten yaitu sebagai lem yang menyatukan makanan untuk mempertahankan bentuknya. Saat bercampur dengan air, gluten akan membentuk jaringan lengket yang konsistensinya seperti lem. Sifat inilah yang dibutuhkan dalam pembuatan roti agar adonannya elastis, kenyal, dan mengembang ketika dipanggang. Sayangnya, beberapa orang mengalami kesulitan dalam mencerna...

Banyak penderita diabetes yang mencoba banyak cara untuk mengontrol gula darah, salah satunya dengan makan makanan tertentu. Beras hitam diklaim sebagai salah satu makanan yang bagus untuk diabetes. Lalu, apa saja manfaat beras hitam untuk diabetes? Meski kalah populer dibanding beras putih, beras hitam nyatanya memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Beras hitam berasal dari biji-bijian utuh yang tinggi kandungan serat, serta mengandung zat antosianin yang merupakan jenis antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas. Kandungan Nutrisi dalam Beras Hitam Beras berwarna hitam ini tidak hanya mengandung karbohidrat, tapi juga memiliki berbagai nutrisi lainnya, seperti zat besi, protein, dan antosianin. Dalam...