Hidup Sehat — gluten free

Makanan gluten free alias bebas gluten kerap jadi pilihan untuk menurunkan berat badan. Padahal, makanan tanpa kandungan gluten ini sebenarnya ditujukan untuk orang-orang yang memiliki kondisi medis tertentu. Gluten umum digunakan untuk memberi tekstur elastis dan kenyal dalam adonan makanan. Meski aman, namun jika mengonsumsinya secara berlebihan, gluten juga dapat membahayakan kesehatan. Selain itu, ada pula beberapa orang yang mempunyai kondisi medis tertentu yang tidak dapat mengonsumsinya. Karena itulah beberapa produk makanan mempunyai label bebas gluten. Apa Itu Gluten Free? Sumber foto: Google Gluten merupakan salah satu jenis protein yang dapat ditemui pada biji-bijian, seperti barley atau jelai dan gandum....

Hal umum dan sering ditemukan pada orang dengan intoleran terhadap gluten adalah penyakit Celiac, yaitu reaksi negatif pada sistem pencernaan akibat mengkonsumsi gluten. Maka dari itu, diet gluten menjadi pola hidup yang harus dijalani oleh penderita penyakit celiac.  Beberapa gejala yang dialami penderita celiac saat mengkonsumsi gluten diantaranya kram perut, kembung, sembelit, hingga anemia. Sebuah penelitian menemukan bentuk baru dari intoleran gluten, yaitu sensitivitas gluten non-celiac. Umumnya sensitivitas gluten non-celiac hampir sama dengan gejala penyakit celiac. Namun,  mereka tidak mengalami gangguan pada usus setelah mengkonsumsi gluten. Gejala ini dapat terjadi karena pencernaan yang buruk.  Beberapa Tips Mengawali Pola Makan Bebas...

Gluten merupakan protein yang ditemukan dalam gandum, barley, rye, dan triticale (gabungan dari gandum dan rye).  Fungsi diet gluten free penting dilakukan untuk mengelola tanda dan gejala penyakit celiac. Celiac merupakan penyakit terkait dengan sistem pencernaan dimana tubuh tidak dapat menerima produk makanan yang memiliki kandungan gluten, atau kondisi medis lain terkait dengan gluten. Diet gluten free adalah keharusan mutlak bagi para penderita penyakit celiac atau intoleran terhadap gluten. Namun, seseorang yang tidak memiliki riwayat celiac juga tetap dapat menjalankan pola makan gluten untuk kesehatan. Beberapa Fungsi Diet Gluten Free Baik untuk Kesehatan Tubuh Menghindari Tubuh dari Penyakit Celiac Sumber foto: Canva...